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昆明风景最美的餐厅

春草清晖,水光潋滟,绿了滇池岸。终日好美味,就在嘴边的好日子,岂可放过?!

在首都北京早已名声大振的顺峰海鲜,终于落子云南,在海埂公园这个昆明风景最美的地方,开设了昆明顺峰店。昆明顺峰店总经理梁兴航向记者介绍说,顺峰以经营中高档海鲜粤菜为主,顺峰公司1989年始创于广东省顺德市,1993年将总部移至北京,是中国十大餐饮企业之一。昆明顺峰店是其中较大的一个。它自然、宁静、质朴、清澈、纯粹、隔世脱尘。在昆明顺峰店,可以尽观西山,静听滇池,更重要的是,可以为那些都市心灵找不到方向的人找一个居所,学会感受宁静之美,美食之花。

在海埂公园里的滇池边上,昆明顺峰店因势而起,三面环水尽观西山滇池,终日为阳光所沐。“乘船行水观顺峰,宁静和谐的气质扑面而来,仿如神话里海神们的住邸。石拱门如天虹,海纳百川气沉丹田。”有关顺峰的文字里,这一段话,显得如此贴切自然。

 

水光潋滟 日日好食蔬

让一切都慢下来吧!只有慢下来,才可能享受到生命每一刻的繁花盛开。

正午的阳光,令整个顺峰都笼罩在温和的日晕里。青石建成的拱顶,通透明亮的玻璃房子,显得那样梦幻。在这里,每一块石头,每一棵树木,都得到了应有的尊敬。除了明月清风,百年青树,花香弥漫,阳光雾岚,便是对美好生活的心灵关照。

建筑内的景观更是吸引眼球。仔细品味鉴赏,每个餐厅设计独具匠心,“风采韵味”各有不同。雕栏玉砌,亭台楼阁,长廊迂回,俨然一副新式庭院做派。

外观整体采用灰色变化的建筑特色,内部装修装饰则以“中国文艺复兴”为主题,呈现出了古典与现代的完美结合,在设计理念上秉承了古人“门过九重,方能造极”的思想,既不仿古,也不尚欧,而是对中国历史上最美的文化、艺术、生活方式进行演绎。

顺峰,不仅是“老字号”,还是经营海鲜品的原始餐厅。在十余年的发展经营中,他们把南地烹海鲜的方法与北方人的口味相结合,又融合了中西烹菜的方法,创造出了不少海鲜精品菜。想做个现代的美食家,想了解海鲜这种新兴的美食文化,于情于理还都是应该到顺峰里找一找感觉的。

 

天作之合 慢品好滋味

中华美食的精髓固然集中在菜肴上,但就餐好环境的营造乃顺峰的重要特色。步入顺峰大厅或其小厅房,能强烈感受到顺峰人致力为顾客着想的良苦用心:装修风格与家具配套相映成趣;家具、餐具、小饰物及灯光色温协调一致;宽松的环境,干净整洁,仿天然的布置给人特别赏心悦目的感觉。这里提供了一个可以全景式感受中国历史九朝代十八景观空间,九朝十八景风格迥异多样、内涵古韵而承创,既有情调浓郁的私密茶席,又有敞亮闲聚的园林散座,更不乏大气恢宏的宴请专区,新中式氛围随处可享。

梁总说,顺峰的成功得益于创业者早先制定的一系列高标准、严要求和顺峰独特的经营理念。顺峰的厨师90%来自广东顺德,他们对烹调技艺有种难于割舍的喜好,尤其对各类海鲜总能独出心裁地烹调出最鲜美的口味口感来,令顾客百食不厌。在灯光纱幔的映衬下,在此处演出的昆明最美的庭院餐厅,将海鲜精品菜的柔雅绮丽和昆明最美风景的美好演绎得淋漓尽致。

 

(春城晚报 记者 高 凡/文 顺峰供图)

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