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西雙版納風味特產
香竹飯
香竹飯是傣族風味，在11月至次年2月間做出的最好。此時竹子內有一層香氣撲鼻的香膜，所以叫香竹。做法是將香竹的竹節作底砍下，然後將泡過的糯米放進竹筒，然後用芭蕉葉塞住竹筒口，放進火灰裏焐或在炭火上烤。待竹筒口冒出蒸汽 10多分鐘，取出來用木錘敲打，飯變得又軟又香。吃起來芳香柔糯，別有風味。
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