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树花

 

 树花是一种生长于老栎树枝干上的地衣植物,因其形状像一朵朵盛开的花而得名。

树花味清凉而干香耐嚼。加工方法是将其采回以碱水煮沸,然后漂洗,即可食用。

经加工晒千的树花,食用时要用温水泡开,可炒、煮,而以作凉菜风味为最佳。因采摘加工方便,风味独异,彝区各族群众普遍喜食。

 

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