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姚安乳鸽

 

 姚安坝区土地肥沃,耕地集中,气候温和,盛产稻、麦、豆类。农民喜饲养鸽子,一来鸽群觅食容易,二来繁殖迅速,民间有:“四十天两见面"说法,即一对成鸽,40天可繁殖2一3对乳鸽。

乳鸽肉嫩骨酥,不肥不腻,既是席上珍肴,又可人药,若用白附片与之炖成"鸽附汤",有热血滋补之奇效,俗称“肉中人参",对治疗体虚、神经衰弱疗效甚佳。

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