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虫草

 

虫草:在丽江、迪庆、怒江等地海拔3000米以上的高山草甸中,生长着一种名贵而又奇异的中药材,名叫虫草,又称冬草夏草。

每年盛夏,高海拔上的雪山草甸冰消雪融,万物复苏。体小身花的蝙蝠蛾也开始在花草树木上产卵,繁殖后代。蛾卵经过自然孵化变成小虫钻进潮湿疏松的土里,依靠吸收植物形子囊菌便钻进虫体内部寄生,受真菌侵染的幼虫,逐渐蠕动到距地表二三厘米的地方,头上尾下而死,这就是“冬虫”。幼虫虽死,体内的真菌却日渐生长,到了第二年春末夏初,虫草菌在虫体内抽出子座,露出地表4至10厘米,形成一株紫红色的小草,顶端带有菠萝状的囊壳,这便是“夏草”。在其形成“夏草”之时,体内的有效成份最多,是采及格的好季节。

虫草一般为雄雌对生,因此在挖采、出售和馈赠时也须成双成对,忌不单数出之。虫草是名贵山珍药材,《本草纲目拾遗》也有记载,功能与人参同具有较强的滋补功能。虫草性甘、温平,在中医药中常作重要引剂,对肺肾两虚、腰酸膝痛、阳萎贫血等有较好的疗效。虫草除了药用外,平常食用也大有裨益。可与鸡内同炖,其汤汁大补,享有“人参姐妹”的美称。

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