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粑粑卷

 

粑粑卷是临沧凤庆的特色小吃。

 

制作简单,先将豌豆浆盛在烘热的铁锅内,炼成纸一般薄的豌豆粉锅巴,吃时,把经炭火烘热的菱形饵块涂上拌有茴香籽,油辣椒的稀豆粉,再用碗豆粉锅巴裹成卷,色黄味香,软而可口。

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