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卵石鲜鱼汤

 

卵石鲜鱼汤是布朗族的特色莱,鱼汤鲜美味甜,而且具有烧石的干香味。

制作时,将河中卵石取来放到火塘内烧红,又将烧红的卵石一个接一个地放人盛有清水和鲜鱼的锅内,使水沸腾,然后又将烧红的盐块放入,鲜鱼汤便烧便成了。

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